สารเร่งเนื้อแดง(สารในกลุ่ม เบต้าอะโกนิสต์) เป็นสารเคมีที่ใช้ในอุตสาหกรรมการเลี้ยงสัตว์ เพื่อเพิ่มปริมาณเนื้อแดงและลดไขมันในสัตว์ เช่น หมู, วัว, สารเหล่านี้ออกฤทธิ์กระตุ้นการสร้างกล้ามเนื้อและลดการสะสมไขมัน ทำให้เนื้อสัตว์มีสีแดงเข้มขึ้น การบริโภคเนื้อสัตว์ที่มี
สารเร่งเนื้อแดงตกค้างอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ เช่น อาการมือสัน, หัวใจเต้นเร็ว, และอาจเป็นอันตรายต่อผู้ที่มีโรคประจำตัว
#ด้วยความห่วงใยในสุขภาพสัตว์และมนุษย์ จากสัตวแพทยสมาคมแห่งประเทศไทย ในพระบรมราชูปถัมภ์
กระทรวงเกษตรและสหกรณ์
กรมปศุสัตว์